台北深坑／逛老街吃豆腐 最IN旅遊方式

台北深坑／逛老街吃豆腐 最IN旅遊方式

很多人知道深坑有豆腐，還有條以豆腐為主題的豆腐老街，但卻少有人知道，這兒也是北台灣最早的茶鄉，更是欣賞艷紅鹿子百合最方便的旅遊去處。

很多人知道深坑有豆腐，還有條以豆腐為主題的豆腐老街，但卻少有人知道，這兒也是北台灣最早的茶鄉，更是欣賞艷紅鹿子百合最方便的旅遊去處。

台北縣的深坑鄉，因為地形像是似「坑」而得名。深坑開發很早，西元1755年便有大陸福建的泉州移民前來落戶開墾，穿過深坑的景美溪，還是條可以行船的河川。台灣光復後，鐵公路交通興起，深坑也隨著水運沒落。

在許多人的心目中，深坑是北台灣的豆腐之鄉，要吃豆腐餐，當然得要到深坑。保有鄉村風味的深坑，有條以「豆腐」知名的老街，在這條老街上，有不少立面精采的老建築，還有許多的古老的行業。

來到深坑的遊客，多半是慕「深坑豆腐」美名而來，逛老街、吃豆腐，成了假日遊人到深坑最IN的旅遊方式。深坑豆腐有何迷人之處？原來這兒的豆腐乃依循古法以鹽滷製作，有種特別的碳焦味，豆腐老饕就是愛這滋味兒。

深坑老街以百年大榕樹為地標，無論平日或假日，用餐時間老街總是湧進大批遊人，這兒的豆腐餐館對豆腐料理的研發很用心，吃法不斷推陳出新，有人開發出豆腐飲品，或以滷豆干搭配水果做成小點，當然也有紅燒豆腐、炸豆腐、臭豆腐或豆腐羹等傳統作法。

深坑有豆腐、有老街，還有豐富的產業、生態和人文古蹟。發展甚早的深坑，除了老街的街屋建築，永安居、福安居和德興居等老建築，均值得細細品味。早年產茶的深坑，也是北台灣竹筍產地，這兒的綠竹筍遠近馳名，為深坑最主要的農作物，每年5到10月為綠竹筍採收季節 (報導來源：聯合報)