外食年輕人「重鹹」 小心偏食損健康

台灣營養學會公布新「每日飲食指南」草案在學會網站,建議國人飲食應該吃雜糧、少油與喝低脂奶等,不過這樣的健康飲食內容,對於重口味的年輕外食族來說,往往知易行難,專家提醒,長期偏食營養不均,會影響健康,建議年輕人應該避免重口味、試著多選擇清淡原味的食物,並且六大類飲食均衡攝取。(徐韻翔報導)

要每天遵循少油、高纖、低鈉與多蔬果等健康飲食原則,對於外食族年輕人來說,常有難度,特別是在大學附近,小吃攤位琳瑯滿目,來塊炸雞、配杯飲料可能就是學生的一餐。

台灣營養學會理事長黃青真表示,外食族應該少吃油炸肉類食物與含糖飲料,每餐必須要有蔬果及全穀,長期偏食,最普遍看到是熱量不均衡,缺乏微量營養素以及鈣質缺乏問題,年輕人重口味,觀察在大學附近的小吃、夜市攤位,所販售的食物種類便可知年輕人挑選食物的取向,過油、過鹹與過甜等食物會增加人體負擔。

專家建議,重口味的年輕人應該要改變飲食習慣,試著接受原味的清淡食物,外食時,每天攝取量達到3份蔬菜與2份水果,可以低脂牛奶來取代調味飲料等,都是讓營養均衡、減少慢性文明病,健康加分的好方法 (報導來源:中廣新聞網)
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